週四食譜日
超珍貴的黑金-《老菜脯蛤蜊雞湯》
阿爸說:有錢不一定買得到的黑金老菜脯
黑的發金營養價值高
稱之‘’台灣的黑人蔘‘’
也有人稱它為‘’台灣黑松露‘’
某天在幫娘家打掃冰箱時看到一盒黑黑的
我呼喊著:阿爸~這盒黑嘛嘛的東西我丟掉了喔!
阿爸大聲呼喊:不可以~~~~
這是你阿姑自己做的黑金
黑金??殺毀??
就是老菜脯,很珍貴的,這個有20年的熟成
有錢也買不到~
放20年的東西能吃嗎?
查了一下原來是我有眼不識泰山
這麼珍貴的東西居然想丟掉
天氣轉冷,來個老菜脯蛤蜊雞湯
去好市多時買了一袋春雞回來
燉湯剛好份量一餐吃光光
湯頭甘醇甜美,超好喝的
難怪黑金這麼珍貴
因為放太多老菜脯所以湯頭比較黑一點
如果正常份量大概放個兩條就可以了
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